老家由于山里交通不便非常闭塞,和外界的接触极少,村里人对生活在山里的野生动物从来都不吃,比如说青蛙、蛇,甚至甲鱼、穿山甲等能和睦相处互不侵犯,所以野生动物是不怕人。我们在山上玩耍有时大白天就可以看到穿山甲悠闲自在地张开浑身的甲诱着蚂蚁往里钻,然后跑到水沟里,把蚂蚁浮在水面,就张开小嘴蚂蚁泡水美美地吃着,要是一见人靠近,就浑身卷曲成一团,象个圆圆的足球一般,任凭东南西北风,我自岿然不动,但我们当时最多就踢它一脚离开了。有时看到小溪的旁边的甲鱼上岸生蛋,也从来没有人过来抓的。老家传说上了岸的甲鱼抓了会犯凶,我想其实就是那种上岸产蛋的甲鱼,先人们认为把传宗接代的甲鱼抓去弄死是不道德的事情。

但后来情况就发生了变化,自打村里来了从广东下放来的一家人,他们对山里的所有野生动物都非常感兴趣,田里的蛤蟆、山里的小鸟,穿山甲、甲鱼,后来就连那些手指头粗的小蛇,我们称之为“狗婆蛇”的东西一抓住二话不说,就是吃,当地人说广东人一家四条腿的东西除了凳桌不吃外,其它的都是照吃不误。而他们还有一个最拿手的活儿就是捉老鼠,用那种巴掌大的小夹子放上米粒大小的一团猪肉,傍晚时分把这玩意放在老鼠洞口,这样每晚就能捉到三五个老鼠;还有用陶瓷做的小缸,在地下放着电瓶等等,抓老鼠的方法层出不穷变着法儿,每次一抓活的就拿起小刀,三下五除二把皮褪去,清除内脏,放在锅里煮着便津津有味地吃了起来。刚开始村里那些人见了都毛骨悚然直哆嗦,村里的那些老太太们见状更是浑身起鸡皮疙瘩,咬着耳惊叹:广东人硬生生的是野人哟!

但看着他们年复一年一如既往那么坚强不屈乐此不疲地吃着野生动物,村里的老太太尽管还是哆嗦,但我们这些容易接受新生事物的年轻人觉得广东人肯定有自己的品味,尤其是我,看了些书上说的广东的粤系菜是中国名菜之一,所以认为有必要仿效,一开始也怯生生地抓到一个甲鱼吃了一顿,那可真的是鲜啊。味道鲜美得可以说是终身难忘。自此也学起了广东人见啥吃啥了,而尤其令人难以忘怀就则是那吃老鼠的事情。

那天去木仓里挑谷子碾,打开仓盖之后转身去找箩筐时,猛然发现一只足有一斤重的大老鼠跳进了谷仓,成了瓮中之鳖的它被我活捉了,当场把它就地正法,待要找地方扔的时候,想起了广东人吃老鼠的事,就打来开水把它的毛烫掉,然后烧着稻草用火干煸,等鼠体焦黄时再清除内脏切成指头精一小块,用老家的米酒一起烧了一碗汤肉,没想到这鼠肉非常鲜嫩,吃完这一碗不知道是怎么吞出肚子里也忘记了,有了这次吃老鼠经历之后,那我家那两只猫就失业了,我天天想方设法去抓老鼠,展开了一场捕鼠大战。,只要抓住老鼠蒸、焖、烧、煮样样入味。

说起这老鼠的确是十分可恶,从前一说起老鼠都是摆出一副无可奈何的样子,就拿当年捉老鼠吧,都是用耗子药,可老鼠能听得懂人说话,每次从街上购买回来耗子药,父母都千叮万嘱不能吭声,有一回只问了一句,晚上忘记了放老鼠药,结果当晚没有毒死一只老鼠,后来大家都默不作声只用手势去放老鼠药,就毒死了好几个。第二天才知道,毒死的都是些老弱病残者去尝,一旦食后感觉不对劲,这只老鼠就会不辱使命,用尽生命中的最后一丝力气,狂奔乱跑,乱吼乱叫,向周围的同类发出警告,完全把自己的生死置之度外,整个鼠群都会收到这封“鸡毛信”,无论你把药投到哪里,再也不会有老鼠上当受骗了,只有另外换一种东西才可能毒死几只老的。同时,那老鼠我觉得它还善于总结经验的教训,刚开始一出那种二根铁丝和一个夹子,上面放一小团肉的东西,那晚上就连续夹了许多个老鼠个,后来有一回在抓夹住老鼠时不慎让一个装死的跑掉,自此以后好几个月这种夹子就一直没有夹到一个老鼠了,我猜想肯定是这个受伤的老鼠回去之后,通过它们的一些研究员总结鼠夹的功能,还进行了培训和现场模拟操作,大大小小的鼠都一见这个东西都远远地绕道而行了。这种老鼠夹就失去了功能。要是两个老鼠出来活动只要有一个被抓。其中一个回去之后都能顺利准确地预防下回失误,对前车之鉴非常敏感,因此,我怀疑老鼠不仅有语言,还有文字,可以写下来让其它的老鼠认识,从而产生那种引以为戒的功效。

当初村里人流传着一个对付老鼠绝招,方法是抓住一个强壮的公老鼠,将老鼠的两睾丸剔出,再在里面装上一些碎陶瓷片,然后把伤口缝合,装在笼子里待它伤口愈合好的时候,然后将这公老鼠放掉,这老鼠回到群之后就会产生那种竭力斯底的疯狂,会进行相互残杀,能够对其种群构成威胁,其实我做过这一实验,根本就不可能,回去后的那个老鼠还是活得好好的,没有丝毫不正常的表现。反而一般情况下很难再抓到活老鼠了,一见到人就老远躲藏得无影无踪。我猜测放进老鼠体内的碎陶瓷片也被它消化了。

同时我看过老鼠会制作自来粮。我们人类有自来水,而老鼠也会做自来粮。偷谷子吃是非常厉害的,一般农村时装谷子的粮仓都是用厚厚的松木板制作密封,但在木仓的四周接口外有钉子连接,只要有那么一丝小缝,它就用尾巴住里捅,这样天天如此,就制出了自来粮食,每天只要用尾巴去捅几个,粮食就汩汩地往外流,这样,老鼠一家就可以一年到头食物无忧了。在食物上,老鼠有极强的适应能力,它什么都吃,五谷杂粮,蔬菜菜根,肉食皮骨,甚至是制作好的皮鞋,塑料纽扣,要是饿极的时候会吃木头、墙壁泥巴橡胶和一些无机物也能作为食品,即使是有毒的蛇蝎,人沾都不能沾的一些药品,它也照吃不误。刚发现一种新的食物时,

老鼠的免疫力可以说比人不知要强我少倍,也许跟它天天坚持锻炼身体也有很大的关系,它只能将病传给人,而人的一些病对它是毫毛无伤,老鼠在那些那么脏、潮湿、阴暗的角落里生活也是很好很少患病,繁殖能力非常强,一只母老鼠一年可以产上百只后代。老鼠十八般武艺样样精通,游泳、上树、爬墙,打洞,能钻善跑,牙尖齿利,能拱善咬,头脑比所有的动物都聪明,适应于任何环境中生活,热能钻洞避暑,冷能背风借暖,搞食品可以风雨无阻,不分白天黑夜,还能自己发明一些简易的工具,可以借力善于发挥团队合作的精神,身体素质特好,且善于学习与日俱进,人类说人家鼠目寸光那实在是不

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了,也许还带有点阿Q精神,它有锐利的目光,能辨别周边过来的所有东西,对一些可能伤害自己的东西反应特别敏感。人说它首鼠两端,也真的不

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,它不仅能顾得上自己的首更能顾上尾巴,它那尾巴有时还是救命的东西,一旦被夹子夹住尾巴,它宁可不要此尾巴用力拨断去换得性命,这叫做舍本逐末。

近来查资料说老鼠的历史比人的历史长得多,人只有两三百万年的历史,而老鼠至少有四、五千万年的历史。老鼠是继人类和大猩猩之后的最狡猾的哺乳动物之一。科学家研究的结果表明,老鼠与人类有99%的基因相同,远古时期与人类共一个祖先。老鼠有这么厉害,所以有人预言未来地球的霸主就是老鼠。

老鼠的天敌有猫、猫头鹰、蛇和黄鼠狼等,有人说是人把老鼠的天敌吃了才导致生态不平衡鼠患猖獗。其实我觉得不全对,象我们村子里,自从在广东人的带领下,大家都尝到了老鼠的美味之后,许多人纷纷投入到了吃鼠的行列,一时村里的老鼠也成了珍稀动物。我想,要是老鼠真能普及作为人类的美味佳肴,吃了以后真正不会使人类传播可怕的疾病,所以建议动员人们象吃猪肉一样放心去吃老鼠,我看这也是捍卫人类是地主霸主地位的根本措施,因此吃老鼠也算是保护人类的生存和发展作贡献吧,不知大家以为然否?