本周日就到冬至啦~

宁波人历来重视冬至!

冬至是一年中白昼最短、黑夜最长的一天,

在老底子习俗里,

冬至大如年,这可是春节前的一个重要日子!

“睏睏冬至夜,起早吃汤果”

老人们说,冬至晚上做的梦是最灵验的,所以睡觉前都会互道好梦。

冬至的热闹之处,多数都体现在了“吃”上。宁波民间有“吃了汤团大一岁”的说法,吃汤团也一直是宁波盛行的冬至习俗。

冬至吃的汤团又叫“冬至团”。宁波老话“冬节团子年节糕”,意思是冬至节吃汤团,过年吃年糕。冬至吃汤团象征团圆、圆满、和谐、吉祥。

传统冬至美食知多少?

除了传统的宁波汤团,还有宁波老话中的浆板,就是甜酒酿,北方称之为醪糟。宁波话中的“浆”同“涨”谐音,所以取其“财运、福气高涨”的好彩头。因此,在冬至日吃浆板,寓意着来年好运高涨。

酒酿的最佳搭配就是面粉揉搓而成的小丸子,滚烫的醪糟里,待一颗颗小圆子煮得浮上表面,迅速浇进搅散的蛋液,冲出蛋花细腻、酒香清甜、圆子软糯的羹汤。

在寒冷的冬日早晨,喝下热呼呼的一碗酒酿圆子,从头到脚都充满着蓬勃的暖意。

冬至美食之——烤菜年糕

这道选材普通用料也普通的菜,吃着却是一点也不普通,用青菜或者大头菜、年糕、酱油、糖、盐煮制而成。新年前后,基本上家家户户都会做上一道烤菜年糕来应应景,预示着步步高。

喷香扑鼻,年糕软糯! 一家人围坐在一起,你一块,我一块,充满的温馨的感觉。

冬至美食之——番薯汤果

传统冬至日,番薯汤果也是必吃的美食之一。其中,番薯的“番”与“翻”同音,寓意将过去一年的霉运都翻过去。

而汤果也被称为“圆子”,取其团圆、圆满之意。

冬至美食之——赤豆粥

“ 笃笃笃,卖糖粥。三斤胡桃四斤壳,吃侬肉,还侬壳,张家老伯伯,问侬讨只小猫小黄狗。”

听过这童谣的宁波人应该不少,可是很少有人知道,这“糖粥”其实就是赤豆粥。

而相传共工氏有不才子, 作恶多端,死于冬至这一天, 死后变成疫鬼, 继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆, 于是, 人们就在冬至这一天煮吃赤豆粥, 用以驱避疫鬼, 防灾祛病。

长久的沿袭,才有如今冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆粥的习俗。

一年中夜最长的日子就快要到了~

“冬至大如年”不管你是吃哪种冬至美食,徐凫岩景区都在这里祝福你2020年团团圆圆,吉祥如意!